お食事は、旬の魚介類や地場産の野菜を
中心としたお料理をご提供させていただきます。
新鮮な日本海の魚介類
長岡市には新潟を代表する寺泊港があり、新鮮な魚介類が水揚げされています。
旬の新鮮な魚介類をぜひ食べていただきたいという想いから、地産地消にこだわり、なるべく地元で獲れたものを使うようにしています。
毎日市場へ行き、その日に水揚げされた新鮮な魚介をセリで仕入れています。
新潟のブランド牛
「蒲原牛」
蒲原牛は新潟県のブランド牛。
こちらを陶板焼きで楽しめるプランもご用意しております。
きめ細かい肉質が自慢の蒲原牛！赤身と脂身それぞれの旨味がギュっと詰まった、お肉好きにご満足いただける陶板焼きをぜひ♪
※蒲原牛の入荷がない場合は、別産地の同等クラスの牛肉をご提供いたします。
お米はコシヒカリ100%
当館で使用するお米は、コシヒカリ100%です。しかも店主が丹精込めて作った自家産米なので、他とは一味違ったお米をご提供しております。
秋の収穫時期のあとには新米をご提供しておりますので、おいしいコシヒカリをぜひ食べにいらしてください。
地元・朝日酒造の日本酒
ドリンクメニューには、地元朝日酒造の「久保田 千寿」や「越州」など、日本酒好きにおなじみの銘柄を各種取り揃えております。
「久保田の千寿」を中心とした「利き酒プラン」もご用意いたしましたので、ぜひお試しください。
利き酒用のお酒
- ・ 久保田 千寿
- ・ 久保田 百寿
- ・ 壱乃 越州
- ・ 弐乃 越州
- ・ 朝日山 純米酒
朝食
温泉旅館で食べる朝食は格別。
温かいご飯を活力に、
一日をお楽しみください。
